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추운 겨울 하면 사실 냉면을 빼놓을 수 없는거 같습니다. 뜨거운 여름에도 제격이지만 겨울에도 냉면은 추운만큼 맛있게 즐길 수 있다고 해야 할까요?

그래서 냉면은 차가운 북쪽 지방이 대표적이라고 할 수 있는데, 부산 밀면과 함께 널리 알려지진 않았지만 진주 냉면도 꽤나 유명하다고 할 수 있겠습니다.

진주에 가서 냉면을 먹어야 했겠지만 함흥냉면, 평양냉면을 서울에서 맛보듯 진주냉면을 찾아 송파 어디쯤으로 찾아가보았습니다.

위치는 대로변이라 찾기 어렵지 않았구요.

마침 한창 점심시간을 지난무렵 찾아가서 사람이 많지 않았습니다.

동절기엔 이런 메뉴도 판매한다고 하지만..

뭐니뭐니 해도 전 냉면을 먹으러 왔습니다. 유명한 평양냉면에 비하면 가격은 착한(?) 편이죠.

육수가 나왔습니다. 생각보다 진해서 놀랐습니다. 진주냉면은 소고기 육수가 아닌 멸치 육수라고 하는데 멸치육수 느낌은 아니었습니다. 저만의 착각일지도 ㅠ

냉면에 빼놓을 수 없는 반찬이죠 ^^

식초와 겨자소스도 준비되어 있습니다.

냉면이 나왔습니다. 진주냉면의 특징은 계란 고명이 많이 올라가 있고 육전이 잘게 냉면속에 풍덩 하고 있는게 특징입니다.

계란 고명 아래쪽으로 육전이 보이는데.. 한번 휘저어 보겠습니다.

네 이렇게 육전이 많이 들어있을 줄 알았으면 주문하지 않는건데요. 육전도 오랜만에 주문해 보았습니다.

육전이 나왔습니다. 먹기 좋게 9조각으로 나왔는데요. 양념간장과 잘 어울리는 맛이었습니다.

냉면의 맛은 슴슴한 북쪽냉면과는 다르게 조금 찐한 느낌의 맛이었고 다만 일반적인 평양냉면이 냉면 자체에 집중한다면 진주냉면은 육전과 고명 그리고 면의 어울림이 좀 다른 느낌이었습니다. 차가운 냉면에 맞춰 따뜻한 육전이 참 좋았구요. 간이 세지 않아 그냥먹어도 괜찮았고, 간장에 찍어 먹어도 맛있었습니다.

* 본 블로그의 내용은 순수하게 블로거의 주관적인 생각과 입맛에 기반하여 작성된 내용임을 인지하여 주시기 바랍니다.

성북동에 새로 생긴 냉면집이 맛있다고 소문이 있어서 찾아가 보았습니다. 지난 봄에 말이죠. 좀 오래됬네요 ㅠ

면옥집이면 그냥 면만 팔면 되는데 갈비찜,갈비탕,모듬전,만두 먼가 많이 하는거 같아서 살짝 기대감이 떨어졌었습니다. 그런데 생각해보니 육수를 낼려면 고기를 다뤄야 하고 그러다보면 갈비찜과 갈비탕도 괜찮겠다 싶었습니다.

2층건물 모두가 식당이구요. 차량 발렛도 가능한데 주차공간이 넓지 않았습니다. 실제 성북동은 대중교통으로 접근이 어려운점을 감안하면 자가용이 대부분임에도 주차장이 협소한건 아쉽지만 지역이 지역인 만큼 이해는 되었습니다.

메뉴판 입니다. 냉면이 9~10천원대 인것을 보면 저렴한 냉면은 아닌거 같고 그렇다고 꽤 비싸다 는 아닌 그저 기대할만한 맛이겠구나 하는 가격인거 같습니다. 갈비찜도 생각보다 비싸진 않네요.

기본 찬 입니다. 갈비찜과 만두를 시켜서 김치류도 나온듯 보입니다.

이런 것 역시 갈비찜 때문이 아닌가 하는 생각이 들었습니다.

만두는 6송이가 나왔는데 꽤 알이 굵어서 냉면과 먹기에 적당한듯 보입니다. 특히 색깔이 다채로와서 보는 즐거움도 있네요. 맛은 예상할 수 있는 그 맛. 비리지 않고 맛있었습니다.

갈비찜이 나왔습니다. 갈비대가 커서 손으로 들고 먹기에도 나쁘지 않았습니다. 고기가 질기지 않았던게 인상적이었습니다.

마지막으로 냉면이 나왔습니다. 냉면의 면발은 쫄깃해서 좋았으나 육수가 우래옥처럼 슴슴한편은 아니었는데요 그렇다고 너무 감칠맛 나는 편도 아니었기 때문에 먹기에 부담은 없었습니다. 

제주도 하면 빼놓을수 없는것.. 그리고 이전에 많은 포스팅이 증명하듯이 저는 제주도에 가면 꼭 흑돼지 고기를 먹습니다. ^^

오늘은 같이 간 동행자의 추천(? - 이라기보다는 암묵적인... 강요) 에 따라 서귀포쪽에 위치한 해운대 가든을 방문했습니다. 서귀포 1청사 2청사 가운데? 라고 봐야 하는게 맞을거 같네요.

아니 왜 제주도에서 해운대?? 라는 느낌이지만.. 여기만의 장점이 있다고 하니 순순하게 방문했습니다.

주차장은 넉넉하진 않지만 있습니다. 가끔 주차가 걱정인 곳도 있는데 여기는 그런정도는 아니었어요

입구입니다. 요즘엔 중국인 관광객들때문에 중국어 메뉴 표시가 많아요.

야외와 실내가 있는데 야외에서 식사를 하게 되면 이런 뷰를 볼 수 있네요. 바다가 멀리 보이는데 저처럼 어두운 밤 보다는 해가 지는 시점 전후로 방문해서 경치도 보면서 식사하시면 좋을거 같습니다.

메뉴판 입니다. 사실 가격보고 좀 흠칫 했는데. 생각해보니 비싼 편이라기 보다는 비슷(?)함에서 조금 더 높은정도? 라고 볼 수 있겠습니다. 다만 개인적으로 고기만 파는 집에서 먹는 고기가 맛있는데 말이죠 ㅎㅎ 여긴 다른것도 좀 있네요.

숯불은 일단.. 천연의 숯은 아닙니다. 청결상태는 나쁘진 않았습니다.

기본 찬들입니다. 

맛은 나쁘지 않았습니다. 짜거나 싱겁거나 덜익었거나 하진 않았어요.

꼬기입니다. 오겹살 1인분입니다. 고기의 상태는 매우 좋다고 보긴 어렵습니다.

요건 목살인데요. 저희는 오겹1인과 목살1인 시키고 나중에 목살을 하나 더 시켰습니다. 오겹이 제가 아는 오겹느낌보다는 맛이 덜 했습니다. ㅠ

아 요건 빼놓을수 없는 젓국입니다. 요기에 찍어멋어야 맛나는데.. 일반적으로 그냥 젓국만 쓰면 너무 짜고 비려서 못먹으니까 물을 타는 경우가 있는데 이런 케이스 입니다. 저는 진한걸 좋아하지만 보통의 경우엔 그렇지 않기에 나쁘다 할 순 없었겠죠.

요건 식후 냉면.. 아쉽게도 면이 덜 익어서 나왔어요. 하지만 전 그냥 잘 먹습니다. 면이니까요 ㅋ

전반적으로 제 포스팅에 있는 쉬는팡 , 뚱삼춘 보다는 맛은 좀 떨어지는 느낌이었습니다. 이유는 여러가지가 있겠으나 고기가 나쁜것만은 아니었습니다. 제 기대치가 높았을 수 도 있습니다. 최소한 비린내 때문에 못먹는 정도는 아니었구요. 다만 야외에서 바다를 보면서 먹을 수 있는 환경이기 때문에 그런 환경에서는 좋은 점수를 줄 수 있을거 같습니다. 

* 간단하게 남겨주시는 응원의 댓글과 방명록은 저에게 너무나 큰 힘이 되고 있습니다. ^^ 꼭 코멘트 남겨주세용~ **

일산에 볼일이 있어 방문했다가 일산에서 나름 알아준다는 대동관에 찾아가보았습니다.

전에 알기로는 맛집이 많다는 일산 풍동 애니골 초입에 있다고 해서 가봤는데 지금은 의류 아울렛이 있더군요. 확인해보니 지금은 지하철 3호선 백석역 부근으로 이전을 했다고 합니다.

들어가는 입구를 통해 대동관임을 알 수 있습니다. 건물 2층에 자리잡고 있었습니다.

메뉴는 다음과 같습니다. 평양냉면이라면 메밀냉면이겠쬬? 주문은 평양냉면과 비빔냉면 그리고 만두반 입니다.

면수입니다. 육수가 나오는곳도 있지만 여기는 면수라 마시면 메밀의 깔끄러운 느낌이 좋습니다.

기본찬입니다. 냉면에는 이 두개만 있어도 충분하죠. 저는 이거 없어도 식초만 있으면 됩니다. ㅎ

요거는 만두를 위한 양념간장입니다. 평안도 만두는 크기가 크고 안에 소가 담백한게 특징인데요. 그래서 양념간장이 필요합니다.

만두 반은 일반 만두(6개)의 반만 나오는거라 만두반인듯 합니다. 일단 크기는 제가 아는 평양만두만 합니다. ^^

만두 속은 숙주와 고기 파 등 제가 어릴때 빚던 내용 그대로 입니다. 맛은 고기 비리내 없고 담백합니다. 저 만두에 간장을 살짝 해서 먹으면 꿀맛이죠.

평양냉면입니다. 양은 생각보다 많았습니다. 다만 면이 메밀 순면은 아니고 어느정도 밀가루가 들어갔는지 생각보다 탄성이 좋았습니다. 육수는 우레옥이나 을밀대 만큼 삼삼하거나 하진 않았습니다만 흔히 아는 다시다 육수 같은 느낌은 전혀 아니었습니다.

면은 살아있네요 ㅎㅎ

비빔냉면입니다. 양념장이 좀 많아보이기도 했지만 양념의 간이 세지 않아서 생각외로 짜지 않았습니다. 

제가 아는 냉면 맛집은 거의 서울시내였는데 의외로 수도권에도 괜찮은 냉면집이 있는거 같네요.

여의도에 괜찮은 냉면집이 있다고 해서 추운 겨울임에도 찾아갔습니다.

여의쇼핑센터2층에 있다는데 생각보다 큰길가였음에도 찾아 해메이게 되었네요 ㅠ

오래되어보이는 건물에 간판이 현대식인 곳이라 조금 어색하지만 그래도 분위기는 있습니다.

냉면과 육전을 주문하고나니 기본찬으로 나오는 무채와 오뎅입니다. 오뎅이 맛있습니다. ^^

만가옥에서 판매하는 메뉴들 입니다. 냉면전문점이라고 하기엔 불고기도 팔고.. 근데 생각해보면 냉면전문점에서 파는것들이기도 하네요.

내부 분위기는 이렇습니다. 오래된 냉면집 느낌은 아니고 그냥 깔끔한 느낌. 방으로 된 자리도 많습니다.

물냉면이 나왔습니다. 육수 색깔은 맑은 색은 아니구요. 육수 맛은 깔끔은 한데 담백하진 않은.. 그냥 시원 싱겁

개인적으로 약간 새콤한 간을 좋아하는데 육수가 좀 맹맛이라 식초를 담뿍 넣어 먹었습니다. 면은 아주 질기진 않았지만 조금 질겼어요.

비빔냉면은 이렇게 생겼습니다. 약간 육수가 들어 있구요. 개인적으로 육수가 있는걸 좋아해서 그점에선 좋은 인상입니다. 

슥슥 비벼 먹었는데 먼가.. 역시나 맹맛이네요. ㅠㅠ 개인 취향이지만 저는 새콤 달달함을 좋아하는데 그러진 않았습니다. 그렇다고 담백함이 담뿍 느껴지지도 않았구요.

냉면을 시키니 따라나온 전입니다. 얇은 편이라 먹기 부담 없어서 좋았습니다. 요건 의외로 굿맛!

이건 주문한 육전입니다. 5개가 나오구요.

도톰하니 고기양도 많고 전도 잘 부쳐져서 맛있었습니다. 데워져 나왔는데 방금 부친거라면 더 맛있었을거 같네요. 냉면보다 전에 더 많은 점수가 가는 곳입니다.

(이미지를 클릭하면 방명록으로 갑니다잉~)

이미 작년 12월에 다녀온 곳을 이제야 포스팅하게 되었습니다.

양평에서 경강국도를 타고 들어오는 길에 있는 "옥천냉면" 입니다. 본점은 아니고 분점이라는데 들리는 말로는 부모간에 본/분 점을 운영하고 있다고 하네요. 워낙 크기가 크고 길가에 달랑 혼자 있다보니 못보고 지나치기는 어려운 위치에 있습니다.

이곳에서는 당연 냉면 이외에도 고기 완자가 유명하다고 해서 시켜보았습니다.

가격이 접시당 만원정도였던걸로 기억나는데, 개당 2천원꼴 이었던거 같습니다. 

역시 냉면의 기본찬에는 짠무가 필수겠죠~ ^^

고기완자를 반으로 갈라보니 돼지고기와 약간의 숙주나물등이 잘 어울러져 있는데요, 큰 동그랑땡의 느낌이라고 보시면 될거 같습니다.

냉면이 나왔습니다. 육수도 담백하고 면도 쫄깃하니 먹을만 했는데요. 이걸 먹기위해 억지로 찾아오기엔 서울시내에도 맛있는 냉면집이 많아 지나가다 들려볼만하다 하겠습니다.

오랜만에.. 을지로에 있는 양미옥에 찾아갔습니다.

아시는 분은 아시겠지만 양.대창으로 오래된 곳이죠. 특히 김대중 전 대통령께서 찾으신 곳으로도 유명합니다.

먹을때 마다 혼동이 오는것인데.. 양.대창 먹는데 의미를 알고 먹으면 좋겠쬬?

'양' 이란 소의 첫번째 위 를 일컫는 말이라네요. 아시겠지만 소는 위가 여러개로 나뉘어 있습니다. 그중 첫번째 위를 말하는것이구요. 대창은 소의 큰창자를 의미합니다. 일반적으로 알곱창이라던가 소 곱창이라고 부르는것은 소의 작은 창자를 말하는것이더라구요. 

참고로 찾아보니 소의 위는 총 4개로 구성되어 있는데 그중 첫번째를 "양", 두번째를 "벌집양", 세번째를 "천엽" 마지막 위를 "막창" 이라고 합니다.

가격은 상당히 비쌉니다. 유명한 곳이기 때문이기도 하겠지만.. 소문에는 그만큼 좋은 양.대창을 쓴 답니다. 저희는 총 5명서.. 양 5인분에 대창 2인분 냉면 2개 밥2개 이렇게 먹었습니다. 

ㅎㄷㄷ 한 금액이 나오더라구요 ㅠㅠ

양대창을 주문하면 위와 같이 나옵니다. 저게 양2인분 대창2인분 인데요. 희끗희끗 한게 양이구요. 동글동글 한게 대창입니다. 양념이 되서 나옵니다.

일단 숯불은.. 참숯같은것과 공장에서 만든 가공 숯이 섞여 있습니다. 일단 숯불에 올려놓으면 위 그림처럼 덮어줍니다. 이유는 잘 모르겠는데.. 맛 때문인거 같기도 하고.. 연기 때문인거 같기도 하네요. 워낙 오래 되서 그런지 환풍 시설은 좋지 않습니다.

가끔 저렇게 열어서 뒤집어주면 좋지요. 적당히 익으면 말캉말캉하면서 쫄깃한 맛이 일품인데요.. 저는 개인적으로 많이 익혀서 좀 딱딱하면서 쫄깃한 맛이 좋습니다.

식사로 먹는 냉면은.. 다시다 육수 냉면은 아니구요.. 국물이 담백한 고깃집 냉면입니다.

참고로 여기서 소갈비도 먹었었는데요.. 가격이 비싸지만 맛은 좋았습니다. 전체적으로 가격이 부담스럽지만 맛은 좋은 편인 곳이라 생각되네요.

- 방문일시 : 2013. 2. 하순 저녁