[서울/송파] 박군자 진주냉면 - 냉면 , 육전

추운 겨울 하면 사실 냉면을 빼놓을 수 없는거 같습니다. 뜨거운 여름에도 제격이지만 겨울에도 냉면은 추운만큼 맛있게 즐길 수 있다고 해야 할까요?

그래서 냉면은 차가운 북쪽 지방이 대표적이라고 할 수 있는데, 부산 밀면과 함께 널리 알려지진 않았지만 진주 냉면도 꽤나 유명하다고 할 수 있겠습니다.

진주에 가서 냉면을 먹어야 했겠지만 함흥냉면, 평양냉면을 서울에서 맛보듯 진주냉면을 찾아 송파 어디쯤으로 찾아가보았습니다.

위치는 대로변이라 찾기 어렵지 않았구요.

마침 한창 점심시간을 지난무렵 찾아가서 사람이 많지 않았습니다.

동절기엔 이런 메뉴도 판매한다고 하지만..

뭐니뭐니 해도 전 냉면을 먹으러 왔습니다. 유명한 평양냉면에 비하면 가격은 착한(?) 편이죠.

육수가 나왔습니다. 생각보다 진해서 놀랐습니다. 진주냉면은 소고기 육수가 아닌 멸치 육수라고 하는데 멸치육수 느낌은 아니었습니다. 저만의 착각일지도 ㅠ

냉면에 빼놓을 수 없는 반찬이죠 ^^

식초와 겨자소스도 준비되어 있습니다.

냉면이 나왔습니다. 진주냉면의 특징은 계란 고명이 많이 올라가 있고 육전이 잘게 냉면속에 풍덩 하고 있는게 특징입니다.

계란 고명 아래쪽으로 육전이 보이는데.. 한번 휘저어 보겠습니다.

네 이렇게 육전이 많이 들어있을 줄 알았으면 주문하지 않는건데요. 육전도 오랜만에 주문해 보았습니다.

육전이 나왔습니다. 먹기 좋게 9조각으로 나왔는데요. 양념간장과 잘 어울리는 맛이었습니다.

냉면의 맛은 슴슴한 북쪽냉면과는 다르게 조금 찐한 느낌의 맛이었고 다만 일반적인 평양냉면이 냉면 자체에 집중한다면 진주냉면은 육전과 고명 그리고 면의 어울림이 좀 다른 느낌이었습니다. 차가운 냉면에 맞춰 따뜻한 육전이 참 좋았구요. 간이 세지 않아 그냥먹어도 괜찮았고, 간장에 찍어 먹어도 맛있었습니다.